Ingredientes:
Instrucciones
En un sartén, agregar aceite de oliva y sofríe los chiles, la cebolla en julianas, ajo finamente picado y los cacahuates. Fríe hasta que los cacahuates se empiecen a tostar.
Agrega los ingredientes en la licuadora junto con el ½ vaso de agua. Licúa hasta que quede una mezcla espesa.
Agrega Knorr Suiza para sasonar.
Esta es una excelente receta para empezar el día con un Detox del cuerpo.
Ingredientes
Preparación
Agrega todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede un jugo verde muy espeso.
Tómalo en la mañana y en la noche durante una semana J
Ingredientes:
Para la carne
El lomo de res antes de ser preparado tiene que estar limpio (sin grasa). Hay que sazonar el lomo con pimienta recién molida, sal de grano y aceite de oliva. Dejar reposar 15 minutos.
En el sartén caliente sella el lomo para que quede cocido superficialmente (es decir sólo de la parte de afuera). Mete el lomo al horno, debe estar a 200 °C durante 20 minutos.
Para la salsa
En un sartén vierte la taza de whisky junto con la taza de vinagra balsámico, agrega 3 cucharadas de aceite de olivo, una cucharadita de Knorr Suiza y un poco de pimienta para condimentar. Deja freír la mezcla hasta que se vuelva una salsa espesa.
Para la cama de zanahoria y calabaza
Corta la zanahoria y la calabaza en julianas. Déjalas hervir en agua durante 5 minutos. Una vez que estén tiernas, fríelas con aceite de oliva y agrega dos cucharadas de la salsa de whisky y vinagre. Sazona con sal de grano y pimienta
Para servir
En un plato sirve una cama de zanahoria y calabaza, el lomo cortado en rodajas y agrega generosamente la salsa de whisky y vinagre balsámico, lo puedes acompañar con una ensalada verde. Te recomiendo que acompañes este platillo con un vino tinto, de preferencia Cabernet Sauvignon.
Provecho!
Ingredientes:
-200 gr de camarones sin cabeza
– 1 paquete de pasta fusilli
– Salsa para pastas sabor Alfredo (recomiendo la de Great Value)
-3 dientes de ajo
-Media cebolla picada
-Aceite de Olivo
-Pimienta fresca
Preparación
Hierve agua con un diente de ajo picado, media taza de cebolla y una cucharada de sal. Agrega la pasta y déjala aproximadamente 7 minutos. Trata de que quede «al dente» (esto quiere decir que quede firme pero no dura)
En un sartén agrega aceite de olivo, dos dientes de ajo y cebolla picada. Pela los camarones y córtalos en cuadritos, agrégalos al sartén con los demás ingredientes. Una vez que la cebolla y el ajo estén doraditos, agrega la pasta, sofríe la pasta junto con todos los ingredientes. Poco a poco vacía el contenido de la salsa hasta que cubra toda la pasta. Deja calentar todos los ingredientes a fuego lento. Agrega pimienta recién molida. Agrega sal al gusto.
Para servir
Puedes acompañar la pasta con una ensalada verde (mezcla de lechugas, chícharos y aguacate) y agua de limón con Chía.
¡Buen provecho!
Receta para 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Presupuesto: $100.00
Ingredientes
Preparación
Parte la baguette en 2 o 3 partes (dependiendo del tamaño) quita el exceso de migajón agrégale arugla, sazónala con aceite de oliva y pimienta. Agrega el queso mozzarella partido en rodajas junto con el mango partido en cuadritos. Finalmente agrega aceite de oliva, pimienta y sal.
Tip
Comida: 90
Ambiente: 80
Servicio: 70
Lugar: Polanco
Precio: Aprox $600.00 por persona
Me encanta la comida francesa ¡ Lipp Brasserie es una excelente opción para una cena tranquila, romántica y muy cara.
Este restaurante está ubicado en Campos Elíseos dentro del Hotel JW Marriot. Si eres amante (como yo) del foie grass te recomiendo que pidas el «Foie Gras de Pato con Chutney de Manzana al Azafrán y Vinagreta de Chabacano» la textura y el sabor son simplemente deliciosos! En nuestra última visita pedimos un New York con salsa de mostaza y puré de papa, la carne estuvo regular, por el precio y el lugar esperábamos algo espectacular, el puré de papa es uno de los mejores que he probado, con mucho sabor a ajo J. También pedimos un «Huachinango Rostizado con Alcaparras y Limón con Papa Cambray y Espárragos Sautées» este platillo se ha convertido en uno de mis favoritos los sabores de las verduras se combinan perfectamente con el huachinango, definitivamente es un must!!
En cuanto a la carta de vinos, tienen una gran selección pero la mayoría de ellos están por arriba de los $1000.00 pesos, si no quieres gastar tanto, tienen opción para pedir media botella. En conclusión Lipp Brasserie es una excelente opción para una cena familiar o en pareja, es caro pero vale la pena, en mi opinión el único punto de mejora es el servicio, son un poco lentos… si llegan a visitarlo no olviden pedir el foie grass!!
Receta para 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Presupuesto: $80.00 pesos
Ingredientes:
Preparación
En un recipiente calienta el manojo de cilantro, el diente de ajo picado, la cebolla y los chiles serranos. Deja que hierva durante 5 minutos. Coloca los ingredientes en la licuadora con muy poca agua. Licúa y agrega lentamente la media crema. Agrega la mezcla en un sartén a fuego lento y sazona con Knorr Suiza. Déjalo hervir durante 5 minutos.
Para servir
Corta el manchego de oveja en cuadritos pequeños y agregalos en cada uno de los platos. Sirve la crema. Puedes decorarlo con bombitos para que tenga mejor presentación sabor.
¡Buen provecho!
Receta para 2 personas
Tiempo: 30 minutos
Presupuesto: $85.00
Ingredientes
-1 calabaza
-1 taza de cebolla picada
– ½ taza de cilantro picado
-1 pechuga de pollo deshebrada
-1 bolsa de cacahuates naturales
– 15 chiles de árbol
-2 dientes de ajo finamente picados
-1 vaso de agua
-1 huevo
-Aceite de olivo
-Knorr Suiza
Para el pollo
Cocina el pollo en la olla express, agrégale cebolla y ajo. Déjalo cocinar durante 12 min después de que la tapa de la olla empiece a bailar.
Para la salsa
En un sartén con aceite de oliva fríe el ajo, media taza de cebolla, los cacahuates y los chiles de ajo a fuego lento. Dóralos durante 15 min o hasta que los ingredientes que doren. Licúa bien la mezcla agregándole poco a poco 1 vaso de agua. Una vez que se haga una salsa espesa, fríela a fuego lento. Sazona con Knorr Suiza.
Para las tortitas
En un recipiente ralla la calabaza, agrega media taza de cebolla y el cilantro finamente picado. Deshebra el pollo y agrégalo a la mezcla. Agrega un poco de aceite de oliva y sazónalo con sal y pimienta. Una vez que esté sazonado agrega el huevo. Mezcla bien y con tus manos haz tortitas pequeñas, trata de quitarles el exceso de huevo y agua. Dora las tortitas por los dos lados a fuego lento.
Para la presentación
En un plato agrega una cama de salsa de cacahuate, pon de dos a tres tortitas de pollo y báñalas con la salsa. Puedes acompañarlas con una ensalada de arúgula. Recomiendo que acompañes el platillo con jarra de agua de limón con chía.
¡Buen provecho!
Receta para 2 personas
Tiempo: 50 minutos
Presupuesto: $95.00
Ingredientes
-1 pechuga de pollo aplanada partida en dos
-1 zanahoria
-1 calabaza
-2 jitomates
-4 champiñones
-5 chiles de árbol
-3 chiles pasilla
-2 chiles serranos
-1 diente de ajo
-1 taza de cebolla
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-Knorr suiza
Para la salsa:
En la licuadora agrega el chile pasilla, serrano y de árbol junto con media taza de cebolla, medio diente de ajo y los dos jitomates partidos en cuatro. Agrega un vaso de agua y licúa hasta que quede una salsa. Vacía la mezcla en un sartén y cocínalo durante 15 minutos, agrega knorr suiza a tu gusto J
Para el relleno de verduras:
Freír con aceite de oliva, ajo, cebolla, zanahoria, y champiñones (todos partidos en cuadritos chiquitos) hasta que las verduras estén doraditas. Sazona con knorr suiza y pimienta.
Para preparar el pollo
Extiende cada una de las pechugas de pollo sazónalas con sal y pimienta. Agrega las verduras y poco a poco enrolla la pechuga hasta hace run rollito. Asegúrate de cerrar las pechugas con palillos. Sella el pollo en un sartén con aceite de oliva, después mételo al horno a 200° C durante 15 minutos para que se cocine por dentro
Para presentar:
Monta el rollito en el plato agrega la salsa de tres chiles. Decora con una cucharadita de crema y una ramita de cilantro. Si quieres puedes acompañarlo con un poco de arroz.
La recomiendo con una cerveza bien fría.
¡Provecho!
Receta para 4 personas
Tiempo 45 minutos
Presupuesto $80.00 pesos
Ingredientes:
Para las papas:
Pelar las papas y ponerlas en la olla express . Dejar que se cocinen durante 8 minutos después de que la tapa de la olla empiece a «bailar»
Para la crema:
Freír con aceite de oliva el poro, el ajo y la cebolla a fuego lento hasta que queden doraditos (evita que se quemen). Una vez que los ingredientes estén listos, vacíalos en la olla express en donde se cocinaron las papas (la olla express ya no debe de tener agua). Aplasta las papas junto con la mezcla de poro, cebolla y ajo hasta que quede un puré. Agrega la taza de media crema y los dos vasos de agua. Agrega generosamente pimienta recién molida y sazona con Knorr Suiza. Deja calentar la sopa a fuego lento durante 15 minutos.
Para servir:
Corta una pequeña tapa en la parte superior del bread bowl. Quita todo el migajón que puedas sin romper el plan. Agrega la sopa hasta que cubra ¾ partes del pan. Como decoración agregué un poco de pimiento rojo finamente picado.
Te recomiendo que la acompañes de un Merlot J
¡Buen provecho!
¡1 receta por día! 